Overnight Oats : déjeuner rapide, soutenant et équilibré

Chez nous, le déjeuner c’est 90 % du temps du Overnight Oats. C’est devenu notre solution idéale pour des matins pressés. Pourquoi on l’aime tant?

• Rapide : on le prépare la veille en 5 minutes ( ou le dimanche au soir pour la semaine)

• Soutenant : grâce aux flocons d’avoine et aux protéines, il est soutenant

• Équilibré : fibres, bons glucides, protéines et calcium sont au rendez-vous.

• Flexible : chacun ajoute sa garniture préférée le matin (fruits, noix, granola, beurre de noix, etc.).

• Pratique : ça se conserve jusqu’à 5 jours au frigo, donc on peut préparer plusieurs portions d’avance.

Recette de base (1 portion)

👉 Pour plusieurs personnes, il suffit de multiplier les quantités.

Ingrédients

• ½ tasse (50 g) de flocons d’avoine

• ½ tasse (125 ml) de lait (vache, amande, avoine, etc.)

• ⅓ tasse (80 g) de yogourt nature ou grec

• 1 c. à soupe de graines de chia ou de lin moulues

• 1 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel (facultatif, selon le goût)

Préparation

• Dans un pot Mason ou un petit contenant hermétique, mélanger tous les ingrédients de base.

• Bien brasser, refermer le pot et placer au réfrigérateur toute la nuit.

• Le matin, ajouter les garnitures au choix :

• Fruits frais

• Noix ou granola pour du croquant

• Beurre d’amandes, de noix de cajou ou d’arachides

• Épices (cannelle, vanille, cacao…)

Astuces

• Préparez plusieurs pots d’avance : ça se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.

• Changez simplement les fruits et les garnitures pour varier toute la semaine.

• Pour une texture plus crémeuse : ajoutez plus de yogourt. Pour une texture plus liquide: ajoutez plus de lait.

Le Overnight Oats nous sauve la vie chaque matin. Pas besoin de réfléchir : le déjeuner est prêt, il ne reste qu’à personnaliser avec ce qui nous fait envie.